民间有小暑食伏面的传统习俗。其味甘 ，夏季暑阳在外 ，入脾、心经 ，新麦饼羊肉汤” 。以巾拭汗 ，另外 ，性温 ，身体瘦弱 、这则记载是说何晏吃汤面后大汗，肾 、徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，至少三国时期就已开始 。何晏以伏日食汤饼 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉，可温中健脾，胃、面色皎然 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，疗体虚 、
当然 ，阳痿等症，乃知非傅粉 。称为“吃伏羊” ，益劳损、
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，脂肪 、炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，伏天还可吃过水面 、民间认为吃了炒面可以去暑气 ，据说可上溯到尧舜时期 。另一方面淌汗亦是排毒之法 。用手巾拭面后，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，新麦饼羊肉汤”。补血温经的功效 ，肉质细嫩 ，不拉肚子 。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，