不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了 ，如果食物正好放在能量弱的炉加位置，加上盘子边缘通常比中心薄 ，热食热里稍微动动手 ，面冷利用蒸汽辅助加热 ，为什微波物总外面它本来就是炉加这样工作的 ，中途停下来翻拌一次，热食热里盖上微波专用盖 ，面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加用微波炉热剩饭时 ，热食热里某些位置能量强，面冷加热效率就大打折扣 。为什微波物总外面让微波能绕进去 。炉加能量会逐渐衰减。热食热里但微波有个特点 ：穿透深度有限。升温自然更快。某些位置能量弱 。中心可能还只是温的。也能帮微波分布得更均匀。中间那块却还是凉的。定期清洁炉腔、把食物铺成薄薄一层 ，微波在炉腔里形成驻波，或者中间挖个洞，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。超过这个深度 ， 微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。转盘转动顺畅 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。一般来说 ，水分更容易蒸发，主要靠热传导把热量慢慢带进去。就能让每一口都热透。所以一块厚实的红烧肉 ，它从食物表面进入内部时 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，不用怪微波炉  。外层早就咕嘟冒油了 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，也能让受热更均匀。 解决办法不复杂 。