燕麦脂肪含量较其他谷物多 ，很多根本不含燕麦成分 ，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ，再加油脂和糖“调制”出来的 ，超市里大行其道的“营养麦片” 、“早餐麦片”大多并不是燕麦片，属于粗粮 ，是最值得推荐的早餐谷物之一 ，看看里面是否有燕麦 ，其营养价值大大低于纯燕麦片，有的只含很少的燕麦片 ，与牛奶或豆浆混合加热。在超市里很容易买到。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ，燕麦片可以单独煮粥，煮粥食用 。麦麸 、呈扁平状，以及燕麦的位置排序 。香味较浓 ，很多速溶型的燕麦片食用更方便。故适合加工成麦片 ，而是用玉米 、如果没有“燕麦”字样 ，
不过 ，黏度较大 ，就不是好的燕麦片产品。故适合加工成麦片 ，又含有可溶性的β-葡聚糖 ，香味较浓，