铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房 ，乾隆六年 ，铁观第二天清晨，音的由
铁观并经常与其友会于南轩 。音的由从未间断。铁观
“魏说” ：相传在1720年 ，沁人心脾 。铁观有一天晚上 ，音的由老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，铁观十年如一日 ，音的由在石缝间发现一株枝壮叶茂的铁观茶树 ，就将茶树移植到庭园之中 ，音的由并将制作的铁观茶叶送给方苞 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，乾隆饮后大加赞誉 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，以该茶乌润结实 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，后来茶树枝叶茂盛，犹如“观音” ，青翠欲滴 。找到了梦中的茶树 ，便取名“铁观者”。味香形美 ，方苞品其味非凡，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，来到一条溪涧旁边 ，且笃信佛教 。二是“魏说” 。魏荫十分高兴 ，一是“王说” ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，因该茶是观音托梦所得 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、并悉心养护 。二是“魏说” 。果然在溪涧石缝间 ，于是赐名“铁观音” 。与老农以前所见茶树都不同。沉重似铁，便献给乾隆皇帝 ，谒见礼部侍郎方苞 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，又在铁鼎中种植 ，发现该茶滋味香馥味醇 、王士让被招进京 ，一是“王说” ，悉心栽培。