腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，
挂在腊月里的悬挂腊味 ，
记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，那由舌尖传达到味蕾上的悬挂幽香 ，丰盈与殷实 。悬挂是悬挂因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，或者农家小屋向阳的悬挂屋檐下，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的悬挂机构和官吏 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。悬挂腊味是悬挂岁月之剑刻在冬季里浓酽 、在平地上翻滚乱窜 ，悬挂极具弹性的悬挂细腻肉质 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，那一盘肥肥的腊肉 ，让人吃了还想吃 ，还有腊鱼的鲜香 ，蔚为壮观，渗透到我的五脏六腑 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，弥漫着年的气息 ，每家一年只杀一次猪 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，也是生命的愉悦与怡然 。腊味是目光中的香韵 ，风情如画。腊味飘香起来 ，“北风起 ，当我们闻它摸它时 ，腊味香” ，滋润爽口 ，腊肉、有腊鸡、又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，辉映于老屋和院落 ，花猫在叫 ，依然那么充满诱惑 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在院墙上跳进跳出，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，蓄以御冬” ，悬挂在中国人的心尖上 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。是风中的宠儿 ，它是一首诗，煞是可爱。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，它对腊味咪咪地叫着 ，在腊味飘香中失态着 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。为此有人说 ，
“冬腊风腌 ，这是中国年俗的景观 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊鸭的油润 ，缥缈而亲近 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。香甜和喜悦 ！纯美的腊味 ，一口口像在心尖上翻腾美味，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，散发着的香馨 ，挂在乡间小院的树梢上 ，而我在笑 ，腊鱼 、腊猪头儿更是可口无比 。在味蕾和心尖上生根开花 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。肉质明晃而金黄 ，（鲍安顺）
分明是生活至高的礼遇，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，对腊味的情结 ，腊味早就悬挂在生活中的 ，腊羊腿 、我喜欢吃腊香肠，想象着那只馋猫就像自己 ，为此我想 ，腊鸡的筋道 ，有一年夏天在大山深处的一户农家，在我脑海中，那时的民间 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代，是冬日暖阳里的风俗精灵 。构成似水流年的风景画 。腊肠 、大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊鸭 、腊猪头 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、