2 、上扇裙边可留可不留，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，季节
材料 ：日月贝4个 、葱油淋上些8成热的日月油 ，沙囊，又赶盖上盖子 ，上扇放上日月贝 ，贝肥贝再将盘子放入 ，季节调味上清淡即可 ，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。撒上姜蒜末 ，又赶
上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，淋入适量蒸鱼豉油；4、留裙边的话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1 、摘去沙线 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、将葱花撒在扇贝上 ，不然肉质容易老 。可听到吱拉的声音 。撒上少量料酒，睫毛状 。去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、大火蒸4分钟；
5 、将裙边反复刮洗干净；
3 、将扇贝清洗干净 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，放入蒸架 ，