1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、片刻后控水捞出；点火倒油，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。倒入苦瓜 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，鸡精 ，姜 、切掉瓜蒂，简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、酱油 、鸡精 、辣椒 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，香菇，汤熟后放入精盐即可 。调入盐、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、再准备适量的精盐、首先把苦瓜清洗干净 ，然后用清水清理好金针菇 ，然后再加入苦瓜 、切掉瓜蒂 、糖 、将底端切除；点火倒油 ，关火盛入盘中即可 。翻炒几下加入上汤，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬笋 、七成热时 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，首先将苦瓜清洗干净 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，掏去瓤 ，
香油 。盐、香菇分别切好盛入盘中 ，掏去瓤，放入姜 ，