忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，蒙古族(一说元代回回人) 。
忽思慧 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就
，元仁宗延佑二年(1315)，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写
，而是通过讲饮食 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。以“养生避忌”冠篇首，纯营养观点的人 ，生卒年月不详，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，养生疗病诸事 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧被选任饮膳太医 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践，
在这部书中 ，