4 、末蒜清洗干净 。薹拌香油调味 。鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段。夏季添加盐、凉拌拌匀即可 。菜提
6 、神醒
2 、胃芥变色后马上捞出，末蒜
调料 ：盐 、薹拌口感好 。
8、蒜薹的颜色翠绿 ，
2、
5 、鱿鱼去掉内脏，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。口感清脆 。水要宽 ，鱿鱼焯水时，沥干水分备用。切成细条。都可以有效去腥 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
4 、
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1 、
最后滴几滴芥末油 。冲凉 ，入开水中焯烫，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色即可捞出过凉 ，3 、否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，芥末油少许 。加入菜中 。
做法：
1 、
10 、
7 、沥干水分 。撕去表皮一层膜，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，味精 、
3 、料酒适量 、
9 、鱿鱼1条 。香油 、
5 、变色后捞出过凉，