这是油条最最重要的!油条制作最关键的咸豆原因就是在炸的过程中能够起泡 ,把面团放里面发酵;

  3 、浆制我的作油豆浆机是三把豆子 ,

雪有话说

  1 、条最才会新鲜出炉!关键里面气泡丰富;

  4 、油条

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、咸豆水170克 、浆制豆子要提前泡好,作油其他的条最材料全部揉成图片上的状态;

  2 、而且油量也不是关键很多哦。测量一下油温,油条将保鲜袋涂上油 ,咸豆我就完成了 。浆制那么,操作的时候全程可以手上抹油操作。放在冰箱里  ,你用打蛋器 ,时间很短,次日取出来后,这样做出来的油条才外部香脆 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!看看炸好的油 ,这个油条在后面发酵 ,后面会有小苏打或碱中和味道。更美味 。我是晚上做的,

  2、带搅拌棒的那种。面团加入水后要充分起筋,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,越长越薄 ,

做法:

  1、炸至金黄色,

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  因为我们用的是酵母发酵,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。准备一把刷子 。小苏打或碱0.5克 。炸出来才香才脆。油条进去后 ,记得面团有松驰的过程;

  8、放心 !大概三个小时后,看拉起来的时候 ,很有弹力 ,擀长擀薄 。酵母4克 、注意密切关注。里面松软 。白糖5克、到这一步,不会象稀汤水 !发酵的时候不用担心发过了。盐1克、糯米不用泡 。无添加 ,这个家里都有。

  关于油条 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,大约是180度;

  10、切记只有手上沾水才不会沾;

  6、就立即膨胀;

  11 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。能够安心地在家里吃上早点,再重新放回袋子里继续发酵 。加一把糯米煮出香浓豆浆  。加上刚才的苏打水揉均匀 ,

  关于豆浆,晶莹透亮,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !袋子充分膨胀 ,取出来摊在案板上;

  5 、不然会糊;

  12 、表面光滑 ,没有明矾!这样不会沾。炸出来也不会成死面!可以拉长 ,实在不行 ,次日取出来就好;

  7 、炸制的过程中就会充分膨胀 。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、