12 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，勾个薄芡。鱼香肉丝
14 、健康扒拉到锅子的笋炒一边，
13 、肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝青笋切丝 、健康
笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，上浆 。鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康泡椒调料 ：水淀粉6勺 、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 ，
主料 ：猪肉丝 、
2 、青笋 、炒出来口感更滑嫩 。肉丝炒上色后 ，再放入泡椒末。淋入蚝油一勺 。也剁碎切末 。炒匀后即可装盘。香醋一勺 、
7 、一点儿味精、转大火 ，快速滑炒 。小火炒出香味 。
8 、
6 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，盐（酌情添加） 、
11、
5 、
3、葱蒜、温油 ，姜蒜末 ，泡椒是自己家做的 ，
9 、蒜末 、
10 、下入肉丝 。
4 、白糖半勺
做法 ：
1 、锅内热油 ，半勺白糖翻炒 。快速翻炒几下 。淋入一勺香醋 ，一起翻炒 。木耳
配料 ： 姜末 、