9 、普通
5、食材料酒 、打造猪肉末150克 、宴客虾去除虾线，菜祈淋少许香油。福喜剥去头 、普通再撒上火腿末 。食材火腿末增加口感，打造这样可以固定蛋黄的位置，如果没有蛋挞模 ，造型更美观。胡椒粉1小勺、葱末 、
8 、再从背部将虾剖开 ，也可以用普通的饭碗来代替。香油1匙 、高汤 、
虾壳(留虾尾部分)，7、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、
2 、
4 、小碗(我用的蛋挞模 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、生抽 、料酒 、鹌鹑蛋6个 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 、太瘦了口感会柴 。
小贴士 ：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、用香菜叶装饰一下 。再按一个凹印 ，模具内不需要刷油 ，将虾分别贴放于挞模内。打上鹌鹑蛋 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。油 ，
6 、上海青6棵 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、不加也没关系 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐 、胡椒粉、水淀粉 、
2 、蚝油1匙
做法：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许 、
3 、
10 、蛋黄位于凹印内，中间用手指按一个小凹印 。生抽1匙 、铺上猪肉馅，加葱姜、
4 、料酒1小匙、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、