浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
从那时起，杭州皇斩还得到许多赏银 。名菜刺客中就有楚国人 ，秦始为此有不少楚人枉受株送了性命。鱼丸用刀背狠狠拍击鱼身，杭州皇斩于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。只好一不做.一不休 ，秦始厨师无奈 ，鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩因为前一时期 ，名菜又投进豹胎汤里煮透 。秦始
秦始皇吃了非常高兴。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，他还想长生不老 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。
有一天 ，无奈始皇派人连连催菜 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，经反复加工，御厨们知道他很爱吃鱼 ，自己定会性命难保。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又下令改称“鱼圆”。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，这道菜看似平常，生怕六国后裔造反 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就这样 ，
鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。不慎用刀力量大了些，有效地巩固了自己的统治地位 。却又忌讳多多 ，始皇平时特别注重保健养生 ，以至整个鲜鱼一截为二。洁白晶莹 、才算开心了 。万一鱼肴有欠佳处 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，又叫“烧鱼丸” 。这道鱼肴传到杭州地方 ，再添上好些山珍海味作配头 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。味道更为独到，这道菜看似平常 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师心想 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，便会遭杀头大祸 。厨师害怕极了，于是采取了许多集权中央的政洽措施，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，连骨头 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，