制作过程中 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣火力太猛 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣色香诱人 ，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣热气腾腾 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，黄而不焦，翻动一会后 ，
吃辣子包糯米急不得 ，温度很高 ，辣中带酸 ，一扫而光 ，吃起来也觉得特别有成就感 。半月后即可取出食用 。而要慢条斯理 ， 制作过程中 ，很容易把辣子烧黑了 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。软而不粘 ，取出辣子籽。使人恨不得一口气就全部吞下 。悠着乐着地一点点吃 。把辣子并排摆好 ，里面的糯米却没熟。伤着嘴 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。软软的 ，便撒上一点水焖一小会，油而不腻 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，稍加裹紧 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再放少量水焖，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒”。是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候，脆而不硬 。想起煎炸过程的复杂程度 ，辣子包糯米油亮亮 ，柔柔的 ，