3.肉馅适量 ，肉馅 、法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日切片 ，最美鸡蛋 、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，茄子吃着不油腻
放上一个虾仁，一点盐腌制4.葱姜切末 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最后快好了时开大火，油 、连刀成茄夹 ，打入一个鸡蛋，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，虾仁 、加入适量水 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，取一个茄夹 ，
原料 ：茄子 、面粉 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，